全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最佳牛肉品質的美味代表，亦是世界公認的頂級牛肉品種之一，也因為如此，安格斯牛擁有「肉中之王」的美譽。
牛小排(Short Rib)，位於肋脊部，肉質細緻帶有些許結締纖維，燒烤後表面脆口、內部軟嫩有嚼勁，霜降油花激發安格斯牛迷人香氣，通常5至7分熟最能品嚐鮮嫩焦脆口感，全熟略帶焦脆的筋肉口感，也是牛小排另一種獨特的魅力所在。
美福精選High Choice以上等級安格斯牛小排，富有自然肉香，鮮甜多汁，產量僅佔美牛總產量Top 12%。
Powered by Froala Editor
×